四川发布国民营养计划 将鼓励米、面、马铃薯主食产品消费

　　“到2020年，5岁以下儿童贫血率控制在12%以下，孕妇贫血率下降至15%以下，老年人群贫血率下降至10%以下，贫困地区人群贫血率控制在10%以下。同时，农村中小学生的生长迟缓率保持在5%以下，缩小城乡学生身高差别，学生肥胖率上升趋势减缓……”写在《关于印发四川省国民营养计划实施方案的通知》（以下简称《通知》）中国民营养计划目标将一步步变成现实。

　　9月28日，记者获悉，《通知》即将全文发布。接下来，四川将开展加强营养标准体系和能力建设、提升营养和食品安全监测与评估水平、加强营养健康基础数据共享利用等多项工作，全方位提升国民身体素质。

　　《通知》中明确，将开展居民营养健康状况监测，定期开展人群营养健康状况、食物消费状况和食物成分监测，并开展食物营养价值、膳食营养素摄入、有害物质暴露的有关评价和评估，为科学膳食提供依据。

　　同时，将实施营养主食、双蛋白工程等重大项目，提出推进米、面、马铃薯主食产品研发与消费引导，以传统大众型、地域特色型、休闲及功能型产品为重点，开展营养主食的示范引导。在加强营养科研能力建设方面，还将开展食品加工工艺营养化改造，控制加工食品中油、盐、糖用量和食物贮运过程中的营养损失。

　　传统食养服务也写进了《通知》中，其中提到将鼓励科研院所研发一批宜食、宜用的中药食养产品，要将现代食品加工工业与传统食养产品、配方等相结合，推动产品配方标准化、市场化，并加强药食同源的川产道地药材全产业链开发，推进产业规模化。 （记者 杨金祝）