依托智慧监管赋能小金县开展秋季校园食品安全专项全覆盖检查

为筑牢新学期校园食品安全防护网，依托智慧监管手段提质增效，精准排查校园餐饮各类风险隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”，近日，小金县市场监管局联合县教育局创新推行“智慧监管线上巡查+现场实地核查”双重监管模式，启动2026年秋季校园食品安全专项全覆盖检查工作，对全县中小学、托幼机构食堂及校园周边食品经营主体开展全方位督导检查，以科技赋能护航秋季开学季食品安全。

检查过程中，执法人员先后走进美兴小学、机关幼儿园食堂，聚焦学校食堂日常运营及食材供应链条，依托智慧监管系统实时调取后厨监控画面、食材溯源信息、餐具消毒记录、食品留样台账等数字化资料。围绕食材采购溯源、后厨规范操作、餐具清洗消毒、冷链食材存储、食品留样管理等关键环节，重点排查过期食材使用、违规添加食品添加剂、后厨环境卫生不达标等安全隐患，对发现的问题现场督促整改，以科技赋能精准筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生用餐安全。小金县市场监管局工作人员邹梦婷介绍：“新学期，我们将常态化抓好校园食品安全监管，用好智慧监管提升效能，加大巡查检查力度，排查整治安全隐患，压实各方主体责任，全力守护师生就餐安全。”在严查校内食堂的同时，执法人员对校园周边早餐店、小吃店开展拉网式、全覆盖排查。重点核查商户食材储存条件、食品加工操作流程、进货票据台账及食品保质期，严厉查处“三无”食品、过期变质食材等问题。现场督促经营商户严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度，规范日常经营行为，全方位筑牢校园周边食品安全防护屏障。校园周边小吃店经营者陶敏在接受采访时表示：“开学后学生客流量大，我们严格把控食材品质，每天采购新鲜食材，规范制作流程，用心做好每一份餐饮，让学生吃得安全、家长放心。”下一步，小金县将持续坚守校园食品安全底线，深化食品安全专项整治，固化“校内排查+周边巡查+常态监管”工作模式，常态化开展问题复查“回头看”，构建“排查—整改—督查—巩固”的全链条监管闭环，坚决防范化解校园食品安全风险隐患，全力守护青少年健康成长。